店(😰)(diàn )铺生(shēng )鲜(🥧)占比(bǐ )较高(🏻)，达(🛌)到53%，生鲜品类(lèi )毛利(lì )率(❇)19.6%，客(🖌)单价23元，生鲜损耗率8%。
社区生(🤣)鲜(xiān )店的(de )前世今生
以重庆(📓)社区生鲜连锁“果(guǒ )琳”为例(🌫)(lì(🚼) )，成立于2012年的(🕧)果琳在重庆(🌄)已(🌋)拥(yōng )有30多(duō )家直(zhí )营门(👮)店(🐽)，主要分布在社区和写字楼(🚵)(lóu )门口(kǒu )。
第一个阶段是2015年(💉)之前，其特征是(shì )传统(tǒng )社(🔱)区店向生鲜加强型超市转(😥)型(🌓)；
这(zhè )一过(🍟)(guò )程中(zhōng )，价(😥)值(🙊)(zhí )观相同，且目标一致的(🌝)合(🐯)作(zuò )双方(fāng )必然能获得1+1 2的(🚝)共赢结果。
其调研的(de )74个社(shè(🛍) )区品牌(涉及门店数5368家)中，57%的(🚣)社(🎏)区生(shēng )鲜品(pǐn )牌开(kāi )通(✂)了(🌈)线上业务，在开通线上业(🎡)(yè(🕵) )务的(de )企业(yè )里面，48%的企业是(🎭)通过第三方平台来(lái )实现(📡)(xiàn )，31%通过小程序来实现，还有(🗽)21%的企业(yè )自建(jiàn )平台(tái )开(🐮)展(🕸)线上业务。
未(🖋)来人们去“菜(🏋)市(🚝)(shì )场”的次数将越来越少(🌘)。
第(🚵)三个阶段是(shì )新零(líng )售的(💎)风口刮到了社区生鲜领域(✡)，代(dài )表事(shì )件是京东旗下(📮)启承资本投资钱大妈(mā )；(🕧)
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