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其中，部分餐(cān )厅为外卖(mài )推出了定(dìng )制产品，而店里没有(yǒu )类似产品(pǐn )；也有部(bù )分餐厅外卖菜品的计(jì )费方式与(yǔ )店内不同(tóng )，如店内是按照重量，以斤、两(🕴)计(💈)费(👖)，而(🥖)外(👐)卖(🌹)则(🐬)以(✡)个(🕕)、(📗)份(🌀)计(🤒)费(📁)；(💨)但(🔂)更(🍾)(gè(🌴)ng )多(🈁)的(🤳)被访(fǎng )餐厅出现的则是同样的菜品，外卖平台(tái )的价格更(gèng )高。

正所谓“物以类(lèi )聚，人以(yǐ )群分”，“无狗社区”和“有(yǒu )狗社区”可以让人(rén )们各取所需，各自安(ān )好。

某外(wài )卖平台相(xiàng )关人士表示，外卖平(píng )台对餐厅(tīng )的抽成多(duō )少是靠各区域销售与餐厅协商(shāng )的(🙈)结(〰)果(⏪)。

美(🐿)团(📒)外(🌭)卖(🚻)和(📒)饿(🔥)了(🐄)么(🤥)两(👃)家(🕙)的(😄)市(💸)场(🔫)(chǎ(👃)ng )占(✊)有率已(yǐ )经超过了90%，随着滴滴外卖将目(mù )标放在海(hǎi )外以及百(bǎi )度外卖完成更名等情(qíng )况，2019年外(wài )卖行业的(de )集中度只能越来越高(gāo )。

但是对(duì )包括简餐(cān )、快餐店等在内以外(wài )卖为主的(de )店铺，议(yì )价能力就比较差，平台要涨价(jià )，他们几(jǐ )乎没有反驳的资(⛅)本(👴)，为(🙌)了(💷)保(🥙)证(👃)(zhè(👶)ng )利(🏂)润(🌺)，也(🚃)(yě(📗) )只(🔉)能(🕤)采(🍼)取(☕)涨(🔓)价(🥖)这(🤒)一办法。

被访(fǎng )三成餐厅(tīng )“两套价格体系”

这些要求达(dá )成与否，直接影响(xiǎng )到餐厅在外卖平台上(shàng )显示的位(wèi )置，店内(nèi )有大幅免减促销就是(shì )其中一项(xiàng )。

一些知(zhī )名品牌的餐饮店有一(yī )批忠实的(de )顾客群，外卖占比较小或排名对外卖数(shù )量的多少(shǎo )影(🆙)响(🈺)较(❎)小(🌋)，因(🏂)此(🈳)在(😷)与(🦁)外(🏯)卖(🌛)平(🚉)台(🌳)(tá(🔗)i )销(🍆)售(🐽)的(🚶)谈(😒)(tá(⚪)n )判(🐪)中，还有比较高的议价能力(lì )。

把“无(wú )狗社区”当作卖点，可以视为(wéi )开发商的(de )市场细分(fèn )策略。