食(🏵)物中的(🍫)(de )蛋白质与糖类(lèi )在高温、油(🐞)炸(zhà )等(🐍)烹调过程中也会产(chǎn )生“糖化(🚢)蛋白(bá(🥙)i )”，鸡蛋和红糖也不(bú )例(🐨)外。
说法(🐾)称(chēng )，吃完鸡蛋后(hòu )吃柿子(zǐ(📬) )轻则会(💈)得食物(wù )中毒，重则会(🔁)(huì )导致(🎠)急性肠胃炎还有(yǒu )肺结石。
其(🎩)实(shí )，这(📠)两者同吃(chī )，对健(jiàn )康(💨)并没有(😲)很大(dà )影响，最多会(huì )使蛋白(🧐)质的吸(🌂)收相对(duì )减少一点而(📞)已(yǐ )，但(🌷)也微乎(🔔)其微。
如(rú )果吃过这些(🗣)消(xiāo )炎(🍸)药，大家应(yīng )该都有注意到过(🏯)，这(zhè )些(➗)药物的说明(míng )书上从(🏝)来没有(😔)写着不(bú )能跟鸡蛋一起(qǐ )吃(🕦)。
实际上(📭)，茶叶中(zhōng )的鞣酸含量(📚)并(bìng )不(🙋)算高。
说法(fǎ )中的糖基氨基酸(😃)化合(hé(🎚) )物，也叫“糖(táng )化蛋白”。
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