食物(wù )中的蛋白(📖)质与糖类在高温、油炸等(děng )烹调过程中也会产生(shēng )“糖化(huà )蛋白”，鸡蛋和红糖也不例(lì )外。
其(qí )实这(📱)完全夸大了危害(hài )。
在人(rén )体内，“糖化蛋白”是个坏(huài )东西，它与糖尿病和多种慢(màn )性病都(dōu )有关联(liá(🐷)n )，特别是晚期糖基化(huà )终产物(wù )(AGEs)更糟糕。
我赶紧找到这篇文(wén )章，仔(zǎi )细阅读了一下，发现(xiàn )文章中(zhō(🛩)ng )声称吃完鸡蛋后千万不能做(zuò )五件事(shì )，包括不能吃糖、不(bú )能吃柿(shì )子、不能喝豆浆、不能喝(🔱)茶(chá )，还不(bú )能吃消炎药。
数据显(xiǎn )示，水(shuǐ )煮荷包蛋后是90kU/100g，黄油炒蛋后(hòu )升高到(dào )337kU/100g，比我们平时吃的牛(⚫)(niú )肉都要(yào )少很多。
再说鸡蛋黏性蛋白(bái )。
首先(xiān )说豆浆中的胰蛋白酶抑制物(wù )。
常见(jiàn )的消炎药有(🥙)布洛芬、扶他林(lín )(外用)、阿司匹林、芬必得、弗洛比(bǐ )芬、酮基布洛芬等等(děng )。
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