势不可当

餐厅(tīng )经营者则在这一项上算起了账，既要保(bǎo )有在外卖平(💩)台(🔂)上(🦏)的(🚋)理(🗞)想(🕶)位置，又要保(bǎo )证一定(dìng )的利润(rùn )率。

但(dàn )是对包括简餐、快餐店等(🍞)(dě(🈸)ng )在(🙊)内(🎞)以(yǐ )外卖为(wéi )主的店铺，议价能力就比较差(chà )，平台(tái )要涨价(jià(😽) )，他(🍚)们(🍯)(men )几(✝)乎(🐲)没(👶)有反驳的资本，为了保证(zhèng )利润，也只能采取涨价这一办法。

北青报(🗓)记(🖇)(jì(🏘) )者(😧)注意(yì )到，这(zhè )些外卖(mài )价格与餐厅内价格有所差异的餐(cān )厅，大(🥀)(dà(🦗) )多(👐)在(😮)外(🎋)卖平台上进行了满减促销，且(qiě )促销幅(fú )度较大(dà )。

其中(zhōng )，部分餐厅(🈹)为(🗿)外(🍝)卖(🃏)推出了(le )定制产(chǎn )品，而(ér )店里没有类似产品；也有部分餐厅外(🍀)(wà(🧐)i )卖(🏽)菜(🦐)品(🏘)(pǐ(📭)n )的计费(fèi )方式与店内不同，如店内是按照(zhào )重量，以斤、两计费，而外(🕖)卖(⏳)则(🤹)以个、份计(jì )费；但(dàn )更多的(de )被访餐(cān )厅出现的则是同样的菜(🐫)品(☝)，外(🕥)卖(🚊)(mà(🐠)i )平台的(de )价格更高。

这部分外卖抽成在一些地(dì )区达到(dào )了18%到26%。

“最理(lǐ(🚺) )想(🈷)状(🏭)态(🈺)是刺激顾客多买。

一家以(yǐ )各种粥(zhōu )类为主的中式餐厅，其主打(🚘)的(🔜)粥(🍌)品(💩)在(🍛)(zà(🤬)i )外卖平(píng )台上要(yào )比店内(nèi )销售的价格高出2到4元。

但(dàn )是对包(bāo )括(🧛)简(🚢)餐(➖)、快餐店等在内以外卖为主的(de )店铺，议价能(néng )力就比(bǐ )较差，平台(🎬)要(🧡)涨(🚵)价(♿)，他(😱)们几乎没(méi )有反驳(bó )的资本，为了保证利润，也只能采取(qǔ )涨价这(zhè(🗯) )一(🗣)办(🤧)法(📩)(fǎ )。