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店铺生(🐽)鲜占(🧦)比(bǐ )较高(📚)(gāo )，达(🎧)到53%，生鲜品(🔈)(pǐn )类(🚥)毛利率19.6%，客(🚤)单价(🔷)23元，生鲜损(🤛)耗率(🥇)(lǜ )8%。

第(dì )一(🆚)个阶段是2015年之(zhī )前，其特征是传统社(shè )区店向生鲜加强型超市转型；

以重(chóng )庆社(shè )区生鲜连锁“果(guǒ )琳”为例，成立于2012年(nián )的(🕰)果琳在重庆(qì(🖕)ng )已拥有30多家直(🤶)营门店(diàn )，主(zhǔ(👊) )要分布在社区(💁)和(hé )写字楼门(😏)口。

IP是将在(zài )内(📡)容层(🏦)面的魅(mè(🎡)i )力人(🏎)(rén )格体进(⬅)行了(🌕)向商(shāng )品(🏸)层(cé(⛱)ng )面的延伸(🕷)。

不过(🍐)(guò )，社区生(👀)鲜品(🍟)牌整体的(♒)线上销售占(zhàn )比还(hái )不高，根据综合(hé )统计，调研样本企业(yè )的平均线上销(xiāo )售占比为9.6%。

痛点在于(yú )，社(shè )区生鲜企业目前(qiá(🃏)n )规模都不够大(🥨)，对供(gòng )应链的(😇)整合能(néng )力不(🔍)够强。

为了更好(🙍)(hǎo )地引(yǐn )流到(⚾)店，不少商(shāng )家(🕧)还在(😸)尝试通过(🌝)有赞(➗)(zàn )投放精(🐺)准的(🏃)朋(péng )友圈(🎤)(quān )广(🌇)告——例(🐀)如舒(📑)(shū )婷果(guǒ(🖐) )业，将(😯)广告定向(🚰)(xiàng )推送给门店2~3公里范围内，年龄层在(zài )20-60岁，过去30天有水果购(gòu )买行为的女性用户。

双方合作开发(fā )了联名套餐及影片的(de )衍生(📏)(shēng )周边手办，并(🆓)在(zài )满记甜品(📫)全国500多家的(de )门(🌨)店同步启动(dò(🎥)ng )宣传及销售，并(❌)适时(shí )针对(duì(🤑) )双方(👪)粉丝推出(🏰)了(le )联(🏰)名卡等。

“个(🍝)人对(😒)(duì )社区生(🎲)鲜非(🕴)常(cháng )看好(👛)(hǎo )，未(🥩)来几年一(🎁)定(dìng )会迎(yíng )来高速发展，也(yě )会对大卖场、菜市场等业态形成非(fēi )常大(dà )的冲击，这个市(shì )场将会重新洗牌。

北(běi )京文化在(🥦)这件(jiàn )事上采(🍂)取的是开放的(🌶)(de )态度(dù )，相应的(⏱)，同样(yàng )考验着(🈳)IP合作商家的段(🍟)(duàn )位和对市场(🌦)的(de )预判。