坏男孩

首先说豆浆中的胰蛋白酶抑制物(🤵)(wù(📚) )。

而(🎏)(ér )且，胰蛋白酶是(shì )消化蛋白质的，遇到(🌭)鸡(🔊)蛋中的蛋白是(shì )要(yào )分解以便消化而(🤾)(é(🍼)r )不(🔻)(bú )是结合。

鸡蛋中的这种化合物很少(shǎ(💼)o )，基(🦃)(jī )本不会对健康产(chǎn )生不良影响。

的确(🎯)，大(🍭)豆(🛌)中有胰蛋白(bái )酶(méi )抑制因子，抑制胰(yí(🍫) )蛋(🌎)白酶和胰凝乳蛋白酶对蛋白质的消(xiāo )化(🚔)(huà(🐡) )作用，但豆浆煮(zhǔ )熟(shú )的过程，可以破坏(🐐)大(🖌)部(🚘)分胰蛋白酶(méi )抑(yì )制(zhì )因子，使其失去(🏄)(qù(😷) )活性。

研究显示，动物食品，以及脂(zhī )肪(fá(🤖)ng )含(🌑)量(🔬)高的食品当(dāng )中(zhōng )，都往往含有相当高(🧚)水(🍖)平的糖化蛋白(bái )，特别是那些炭烤(kǎo )、(🦕)烧(😦)烤(🤠)、炖烧、油炸、干煸等烹调方(fāng )法(fǎ(🥎) )，所(🤗)产生的糖化蛋(dàn )白就比较多。

而且，我们平(🏔)时(🚬)喝茶、泡(pào )茶用的茶叶都特(tè )别(bié )少(🍧)，一(👕)杯(😛)茶也就用几克茶叶而已，其(qí )中(zhōng )的鞣(💝)酸(🛤)更少，并(bìng )不用担心。

一问消息来源，才知(🎪)道(😢)是(🈶)(shì )一(yī )篇网络上的文章(zhāng )。

其实，大豆中(🚨)没(📥)有胰蛋白酶，而是含(hán )有(yǒu )胰蛋白酶抑制(♋)因(⬅)(yīn )子。