勇敢的心

消炎药(🐬)是抑制炎(😯)症反应的(🎺)药物，例如(🔲)激(jī )素类药(yào )物(wù )、阿(ā )司匹林等解热镇痛药都有消炎的作用。

糖(táng )化蛋白(bái )是(shì )蛋白(bái )质中赖氨酸的氨基部分与还原糖的羰基在(zài )无酶(💾)的(de )条件下(🌗)(xià )发生反(🧟)(fǎn )应，形成(👴)的产(🚰)物。

说(🌿)法中(📦)的糖(⚡)基氨(🛌)基酸(🙈)化(huà )合物(🍀)，也叫“糖化(🔝)蛋白”。

食物(🤝)中的蛋白(🗝)质与糖类(🏑)在高(gāo )温(🌤)、油(yóu )炸(🏺)等烹(pēng )调(👨)过程中也(🈳)会产生“糖化蛋白”，鸡蛋和(hé )红糖也(yě )不(bú )例外(wài )。

华北中南部黄淮等地有中至重度霾

的确(què )，大豆(dòu )中(zhōng )有胰(yí )蛋白酶抑制因子，抑制胰蛋白酶和胰凝乳(🎎)(rǔ )蛋白酶(🥄)(méi )对蛋白(🤳)(bái )质的消(🉐)(xiāo )化(👡)作用(💕)，但豆(🆗)浆煮(🆎)熟的过程(🖨)，可以破坏(👝)大(dà )部分(🈚)胰(yí )蛋白(🕡)酶(méi )抑制(💞)因子，使其(🔔)失去活性(🤴)。

这个说法(🗼)称，糖与鸡(🥔)(jī )蛋(dàn )的(🐰)结(jié )合会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基(jī )赖氨酸(suān )的(de )结合(hé )物，而这种物质不易被人体吸收，所以会(huì )对健康(kāng )产(chǎn )生不(bú )良作用。

其实这完全(😐)夸大了危(😉)害。

而且，胰(🍬)蛋白(bái )酶(⭐)是消(🗿)(xiāo )化(🐽)蛋白(🐚)(bái )质(🌊)的，遇到鸡(🛠)蛋中的蛋(💧)白是要分(🚚)解以便消(🤢)(xiāo )化而不(😲)(bú )是结合(🖍)(hé )。