的(de )确(què ),大豆中有(🍈)胰蛋白酶(🍘)抑制因(yī(🔒)n )子(zǐ ),抑制(🥤)胰蛋白酶和胰凝乳(rǔ )蛋(dà(🥌)n )白酶对蛋(✖)白质的消(🆚)化作用(yò(⏺)ng ),但豆浆煮熟的过程,可以破(pò )坏大部(🧣)分胰蛋白(🏄)酶抑制因(💬)子(zǐ ),使其失去活性。
喝熟豆浆(jiāng )时(shí(🅾) ),这种物质(🐉)对大豆或(🐛)鸡蛋蛋(dà(💔)n )白质的消化吸收影响很小(📏)。
实(shí )际上(🚶),我们现在(🥨)吃的柿子(🔞)(zǐ )都(dōu )是经过脱涩处理的甜柿子(zǐ(🕙) ),它所含的(🖼)鞣酸含量(🎹)其实非常(📼)(cháng )低(dī ),甜型柿子在自然成(🎇)熟后(hòu )鞣(👋)(róu )酸的含(📄)量就很少(🥓)了(0.5%以下),几(jǐ )乎没有涩味。
正常饮食,根(🐿)(gēn )本(běn )不(☕)会导致形(🆖)成结石,完全(quán )可(kě )以放心地吃。
吃完(😱)鸡蛋后(hò(🐮)u )不(bú )能立(🖨)即吃消炎(💽)药?
茶叶的确(què )会影响铁的吸收,不(🥤)过鸡蛋(dà(👢)n )中(zhōng )的铁(🚙)并不高。
但是,昨天(tiān )我(wǒ )妈突然跟我(📠)说,听人说(⏭)吃(chī )鸡(jī(🧘) )蛋要当心(🎈),吃完后可千万不(bú )要(yào )喝(💑)茶或者喝(🍑)豆浆,因为(😤)会(huì )导(dǎ(💇)o )致结石,还损失营养。
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